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" Uncompromising, essential and convincing cuisine , the Chef's hand reveals technique, knowledge of the raw material and originality "

"Elegante ed essenziale, a un passo dal castello aragonese, oasi di relax tra i vicoli brulicanti della città vecchia. Piatti iconici come la carbonara di ricci o le cozze gratin si affiancano a un'evoluzione continua connotata da contaminazioni orientali"
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