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Hai già provato il nostro nuovo ristorante? www.terrazzaparadiso.it
Materia e stagione,
vento di tramontana e campagna,
reti di pescatori e contadini curvi,
pelle seccata dal sole.
Antipasti
Degustazione di pesce crudo
Una selezione del nostro crudo è come un viaggio in fondo al mare!
26 €
Tartare di tonno rosso e tre pesti
20 €
Lardo di calamaro, pane, carciofi marinati, menta e tabacco di mare
19 €
Alici marinate cicoria, polvere di mandorle e composta di clementine
15 €
Sgombro laccato al vincotto e mugnoli bruciati
18 €
Cozze al gratìn di pane e pecorino leccese, pomodori secchi
16 €
Carpaccio di ricciola, semi di pomodoro, salicornia e pepe rosa
20 €
Primi Piatti
Carbonara ai ricci di mare
28 €
Orecchiette, gamberi marinati, mandorla e pesto di erbe aromatiche
22 €
Fusilli di grano Tumminia, tonno, sugo di olive verdi e katsuobushi
24 €
Chitarra, cozze, ricotta, bottarga e limone
23 €
Secondi Piatti
Gamberoni croccanti, conserva di peperoni e dragoncello
26 €
Tonno tataki, fagioli, fagiolini e miso
25 €
Spigola,bietola e limone salato
24 €
Ossobuco di pescatrice, fondo di mare al vino bianco, Zucchine, pane allo zafferano e olio alle foglie di fico
24 €
Pescato alla griglia o al sale
all'etto
7 €
Gamberi viola o scampi
All'etto
11 €
Aragosta locale, Cicala di mare
all'etto
17 €
Dessert
Che pasticcio il pasticciotto
10 €
Stecco di cioccolato fondente, fichi e mosto cotto
10 €
Sporcamusi, panna montata, pesca e liquirizia
10 €
Il Leccese!
Panna cotta alle mandorle, crumble e sorbetto al caffè e spuma di caffè
10 €
Sorbetto al mojito
9 €
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