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FINE FISH RESTAURANT

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Più di dieci anni di storia, passione e creatività.

Questa è la storia di una famiglia, di una città di mare e di un piccolo ristorante, diventato un'icona della cucina salentina contemporanea. Ma è sopratutto la storia di Cristina, della sua carbonara di ricci e di viaggi in terre lontane...

Lasciati cullare in un mare di emozioni

Perché da più di dieci anni affettiamo, peliamo, mariniamo, arrostiamo, assaggiamo e molto altro ancora.

A LaltroBaffo Ristorante abbiamo creato piatti che hanno conquistato i palati di tutto il mondo, e con i sapori della nostra terra siamo arrivati davvero molto lontano.

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Materia e stagione,

vento di tramontana e campagna,

reti di pescatori e contadini curvi,

pelle seccata dal sole.

Un percorso di gusto ed eleganza attraverso il nostro menù degustazione da cinque o sette portate.

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UN PRANZO LEGGERO O UNA CENA ROMANTICA?

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La tua idea, la nostra esperienza.

“Cucina senza compromessi, essenziale e convincente, la mano della Chef rivela tecnica, conoscenza della materia prima e originalità”

"Elegante ed essenziale, a un passo dal castello aragonese, oasi di relax tra i vicoli brulicanti della città vecchia. Piatti iconici come la carbonara di ricci o le cozze gratin si affiancano a un'evoluzione continua connotata da contaminazioni orientali"

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La selezione dei migliori ingredienti per Cristina è una ragione di vita, così come la stagionalità e la freschezza del pesce. La valorizzazione della terra salentina si unisce a influenze esotiche, frutto della collaborazione con un team che è melting pot di culture e tecniche diverse: l'Oriente contamina l'Africa, il Nord Europa incontra il Sud Salento

Gentile ospite, per il tipo di proposta gastronomica e per gli spazi ristretti della nostra sala, sconsigliamo di accomodare bambini di età inferiore ai 12 anni

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